Night Lab: Super Fungos!

Descrição

Os fungos são organismos pertencentes ao reino Fungi, formados por mais de 144 mil espécies, entre elas leveduras, bolores e cogumelos. Apesar de alguns se parecerem com plantas, os fungos não são plantas, e obtém seu alimento de outras fontes, sejam elas vivas ou mortas.
Presentes em quase todos os lugares, incluindo o ar, os alimentos, o solo e as plantas, são organismos muito importantes para o equilíbrio da natureza, pois fazem parte do ciclo de nutrientes dos ecossistemas. Não se resumem apenas às partes visíveis, como os cogumelos, pelo contrário, a maior parte cresce debaixo da terra e é composta por fios longos que se ramificam formando enormes teias subterrâneas. Essas teias estão conectadas e se comunicam com tudo! Elas têm mais conexões que nosso cérebro, tem vias neurais e funcionam de forma parecida, com pulsos elétricos.
Além disso, ainda são importantes no armazenamento de carbono e desempenham, junto com as bactérias, um papel ecológico muito importante: a decomposição. Economicamente, são usados para as mais variadas funções. As leveduras, por exemplo, são utilizadas na fabricação de pão, vinhos e cerveja em face de capacidade de fermentação. Existem também os comestíveis, como é o caso do champignon. Alguns são usados ainda na fabricação de antibióticos, como é o caso do Penicillium utilizado na produção de penicilina, e como repositores da flora intestinal.
Eles estão por toda a parte, numa teia invisível e, de acordo com a ONU, alguns fungos podem ajudar até mesmo no combate à poluição por plásticos e ajudar a salvar o mundo! Porém, nem tudo são flores no mundo dos fungos – e não é só na ficção, não - cientistas alertam que o aquecimento do planeta está levando ao surgimento de superfungos, que apresentam tolerância a altas e são resistentes a remédios, como é o caso da Candidas auris.
Na sexta edição do Night Lab, expandimos nossa teia e exploramos as diversas facetas dos fungos - na ciência, na arte e os impactos no nosso planeta, por meio de oficinas, palestras e atrações musicais.

Programação

Hall de entrada
19h00 - 21h30: Performance com uso do painel de LED - VJ Letícia RMS
20h00 - 21h30: DJ Tatá Aeroplano
22h00 - 23h30: Apresentação musical - Glue Trip

Experimento Lab
20h30 - 21h30: Conversa poética sobre mudanças climáticas, aquecimento global e super fungos, com Prof. Francisco Calaça e Ana Paula Morales

Espaço Biomaker
19h30 - 21h30: Oficina Criando Fungos e Bactérias

Estação Descoberta
20h00 - 21h00: Oficina A Ciência dos Alimentos - Fermentação biológica

Espaço Maker
19h30 - 21h30: Oficina Fermentação de Plantas e a Poética do invisível na Cozinha, com Vitor Barão e Carolina Bortoletto